情系職工 服務(wù)至上 打造暖心餐廳

        今年以來(lái)，綜合服務(wù)公司煉鐵老區(qū)餐廳以職工滿意為工作導(dǎo)向，堅(jiān)持責(zé)任、高效、實(shí)干的服務(wù)理念，著力在食品安全、高效快捷、服務(wù)滿意度等方面下功夫，全力打造職工滿意、暖心餐廳。

       以責(zé)任擔(dān)當(dāng)筑起食品安全屏障

        為做好日常食品安全管理，及時(shí)掌握食堂食品安全情況，該餐廳堅(jiān)持每天把好原材料進(jìn)口關(guān)，以當(dāng)天用當(dāng)天買為標(biāo)準(zhǔn)，組織專人逐項(xiàng)檢查原材料品質(zhì)、質(zhì)量、新鮮程度、檢疫合格證等，保證食品采購(gòu)質(zhì)量和安全。同時(shí)督促落實(shí)每日衛(wèi)生檢查、食品留樣等制度，堅(jiān)持每天對(duì)就餐大廳、后廚設(shè)施等按要求進(jìn)行清洗，為職工打造窗明幾凈、空氣清新的溫馨就餐氛圍。4月份，針對(duì)蔬菜價(jià)格上漲的現(xiàn)實(shí)情況，組織專人深入市場(chǎng)，采取自采的方式，寧可自己多跑腿，也要保證職工吃上新鮮蔬菜，確保餐廳品種不減、飯菜價(jià)格不增，用責(zé)任筑起安全屏障，確保就餐安全。

        以高效快捷讓職工放心就餐

        餐飲服務(wù)工作最大的特點(diǎn)就是工作時(shí)間長(zhǎng)、節(jié)奏緊，針對(duì)高峰期就餐時(shí)間短、職工就餐需求不同的實(shí)際情況，該餐廳推出了面點(diǎn)、快餐分區(qū)分類，后廚、出餐協(xié)同聯(lián)動(dòng)的工作方式，確保職工從點(diǎn)餐到出餐不超過(guò)5分鐘，提升出餐效率。為解決部分職工因時(shí)間緊張吃飯湊合的問(wèn)題，餐廳建立了外賣微信群、檢修餐配送群等，及時(shí)了解職工需求，購(gòu)置配送車一輛在廠區(qū)開(kāi)通了送餐服務(wù)，每天定時(shí)將飯菜送至職工崗位;制定十五分鐘工作法，確保職工點(diǎn)餐到配送到位不超過(guò)15分鐘，切實(shí)讓職工能按時(shí)吃到暖心又暖胃的飯菜。“我就喜歡在煉鐵食堂吃飯，不僅飯菜不貴、出餐快，而且味道好。”兩個(gè)職工一邊吃飯一邊聊著天。

 以“店小二”的精神暖心服務(wù)

        煉鐵老區(qū)餐廳自成立以來(lái)，一直秉承“職工滿意是唯一標(biāo)準(zhǔn)”的服務(wù)理念，發(fā)揚(yáng)“店小二”精神。在就餐高峰期，餐廳工作人員主動(dòng)擔(dān)起“店小二”角色，確保需求隨叫隨到、就餐大廳干凈整潔、餐飲禮儀標(biāo)準(zhǔn)到位。同時(shí)餐廳每月組織職工代表進(jìn)行檢查，采取不打招呼、隨機(jī)檢查的形式，對(duì)食堂管理工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分，并從職工角度考慮，就如何提升服務(wù)質(zhì)量、菜品花樣、安全保障等方面給餐廳提出意見(jiàn)及建議。“職工的幸福是我們企業(yè)發(fā)展的墊腳石，讓職工吃好、吃舒心是我們應(yīng)盡的責(zé)任。”該餐廳管理員堅(jiān)定地說(shuō)道。

        下一步，煉鐵老區(qū)餐廳將繼續(xù)秉承“售出不是終止，服務(wù)才剛開(kāi)始”的工作宗旨，用細(xì)心、暖心的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，努力打造公司一流職工餐廳，全面提升職工歸屬感、幸福感。