母親的白蒿菜

        時間轉瞬即逝，天氣在乍寒乍暖中悄然邁入了陽春三月，又到一年挖白蒿菜的季節(jié)了。每年的這個時候母親都會給我捎來她親手做的白蒿菜，記憶里已經(jīng)數(shù)不清有多少個年頭了，每當這個時候心頭總有幸福蕩漾。

        白蒿是春天里綠得最早的一種野菜，白蒿在民間被稱為“茵陳”，有“三月茵陳，四月蒿，五月拔來當柴燒”的說法。每年到春暖花開的時候，在地處深山故鄉(xiāng)的田間地頭、懸崖邊、地邊枯枝敗葉間隨處可見。初長出有銅錢大小，疏散纖細的小葉子形狀像雪花，顏色微綠泛白，葉梗毛茸茸的，給人一種溫和柔順的感覺。此時就可以食用了，也是醫(yī)藥價值最高的時候，只是中醫(yī)先輩們給它起了個文雅的名字叫茵陳，其實茵陳就是白蒿，白蒿就是茵陳。

        記得在小時候農(nóng)村經(jīng)濟落后的年代，每年過完年食用的蔬菜比較稀少，挖野菜成了我們這些農(nóng)村孩子們一項必修課。每天放學后挎上小籃子，拿上鐵鏟或鐮刀，三個一群五個一伙奔向故鄉(xiāng)的田野。那個時候勤勞樸實的家鄉(xiāng)人還不知道種花椒可以發(fā)家致富，只知道民以食為天的道理，有一個豐收年就是他們最大的期望。那個時候初春的田野是那樣的迷人，綠油油的麥田猶如一張張綠毯覆蓋在村子周圍，一陣春風吹過翻滾的綠浪使我著迷使我沉醉，兩片黃燦燦的油菜花點綴其中更是十分惹眼。我們一群小孩嘰嘰喳喳穿梭在這美麗的畫卷中，一場挖野菜的比賽悄然拉開序幕，辨認、彎腰、下鏟、撿拾，一系列的動作一氣呵成，比比看誰挖得最快、誰挖得最多，更多還是在廣闊的麥田間你追我打，來個漂亮的驢打滾、大翻身的絕技，嘻嘻哈哈的笑聲伴隨著麥浪飄向遠方的山頭。由于貪玩挖回來的野菜都是枯枝敗葉摻雜其中，母親精挑細選，用水清洗干凈，加入一些調(diào)味，再摻加適量的面粉，放在篦子上蒸熟，就這樣蘸著蒜汁供我們?nèi)胰讼碛?，一種濃郁的春野氣息瞬間沁入心脾，鮮香美味。每當這個時候，母親常說“吃了白蒿菜、一年無病害”，催促我們兄妹三個要多吃點。隨著年齡的增長閱歷的加深，我漸漸懂得了母親的良苦用心。從中醫(yī)學角度來講，白蒿有清熱利濕、涼血止血的作用，是祛黃疸的高手，全草入藥可預防流感，散熱的功效其佳。

        母親辛辛苦苦勞累一生，如今已經(jīng)七十多歲了，還惦記著她的兒女們。每年到這個時候，母親總是不辭勞苦拖著不靈便的雙腿在故鄉(xiāng)的野外，挖我們小時候最愛吃的白蒿菜，還是像那個時候一樣挑選、清洗、上籠，不同的是全部打包好，一袋、二袋、三袋……好像在清點她的兒女、子孫們一樣的。而今已經(jīng)身為父親的我，吃著老母親從老家捎來的白蒿菜，頓時感到心情無比的沉重，那是家鄉(xiāng)的味道，那是母親深深的愛。同時我深深地感到自己的榮幸和自豪，已經(jīng)而立之年的我還在享受著源源不斷的母愛，這是人世間最幸福的事情了，但愿母親永遠安康長壽!