冬天的味道

        冬天來了，一切仿佛安靜了下來。我輕輕地問風(fēng)兒：冬天是什么味道?風(fēng)兒沒有說話，只留下漫天飛雪;我輕輕地問太陽：冬天是什么味道?太陽沒有說話，只留下夕陽余暉;我輕輕地問大地：冬天是什么味道?大地沒有說話，只留下一片蒼茫。

        冬天，是燒炕的柴火味。在老家的冬天，最接地氣的取暖方式就是燒炕。一入冬，空氣中就夾雜著燒炕的柴火味，充滿著濃濃的“人間煙火氣”。農(nóng)村的炕是用土坯或者磚石砌成的床鋪，底部或側(cè)面有洞口，各種燃料就是從這里放進(jìn)去的。中間有個(gè)很大的炕洞，外面貼上瓷磚，美觀而保暖;靠墻角處的洞穴，一般是用來排放煙氣的。燒炕的東西大多是玉米稈、木柴和草等，有時(shí)家里丟棄的紙盒、破爛衣服等也往炕里頭塞，等火勢慢慢大了之后，通過炕床的傳熱作用，室內(nèi)的溫度也會升高。室外雪花飛舞，室內(nèi)暖意十足，這是冬天獨(dú)有的光景。

        冬天，是雪水煮茶的味道。在西北的冬天，正是茶香彌漫的時(shí)候。漫天飛舞的白雪，在寒風(fēng)凜冽中歡快地跳著舞蹈，仿佛整個(gè)天地間就只剩下這一群白色的精靈，當(dāng)你靜靜地聆聽雪花落下的聲音，就會為這樣的美好而沉醉。待到下過幾場雪以后，感覺這個(gè)世界變得格外潔凈，此時(shí)，我便會小心地將最上面的雪收集起來，融化之后燒開泡茶。而后，滿屋飄香，不知道是茶味濃還是雪水純，總之茶水入喉，回味無窮。很多人認(rèn)為，在下雪天里，吃一頓熱氣騰騰的火鍋乃是一件樂事，其實(shí)，以雪水烹茶也十分愜意，那種濃濃的茶香和雪的味道，亦會一直暖到心里。

        冬天，是烤紅薯的味道?？炯t薯一直是我的最愛，而在冬天吃則別有一番味道。紅薯有很多種吃法，煎炒、油炸、蒸煮、烤制都非常美味，我最喜歡的就是烤著吃。在城里的家中，我一般會用空氣炸鍋或者烤箱來烤紅薯，一出爐，屋子里都是紅薯的焦香味，還夾雜著甜絲絲的味道，剝?nèi)ネ馄?，輕咬一口，甜蜜和暖意縈繞心間。在老家，燒火的灶臺下面有很多草木灰，把紅薯放進(jìn)灰里，隨著灶臺的持續(xù)加熱，滾燙的灶灰便一點(diǎn)點(diǎn)落下來，一層又一層地覆蓋在紅薯上，直至紅薯熟透，散發(fā)出濃重的焦香味。這股讓人感受頗深的味道，是夏天吃烤紅薯時(shí)很難體會到的，它是冬天特有的味道之一。

        冬天，是梅花盛開的味道。古往今來，吟詠梅花的詩詞歌賦不勝枚舉：北宋詩人盧梅坡在《雪梅·其一》中寫道：“梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香”;元朝詩人王冕在《白梅》中寫道：“冰雪林中著此身，不同桃李混芳塵”;清朝小說家曹雪芹在《香菱詠月·其二》中寫道：“淡淡梅花香欲染，絲絲柳帶露初干”……文人墨客對梅的喜愛可見一斑。梅花不畏嚴(yán)寒，傲立雪中，在百花沉寂的冬日獨(dú)自綻放，那種遺世獨(dú)立之風(fēng)溢于言表，而梅之高潔與堅(jiān)強(qiáng)，也成為冬天最美的風(fēng)景之一。

        此時(shí)此刻，“冬天的味道”已經(jīng)在天地間蔓延開來，締造了冬日里獨(dú)有的姿態(tài)。