挖薺菜

        還沒有實現(xiàn)“香椿自由”的我，在菜市場的小攤上，發(fā)現(xiàn)了另外一種春天的味道——薺菜，它們被堆在竹籠或者防水布上，綠油油的，根須上沾滿了泥土，瞬間勾起了我想去田野挖薺菜的想法。

        剛好休假回了趟家，天氣正好，拿著鏟子、塑料袋，我們一家就奔向了田野。郊外果然春色撩人，淡粉色的桃花，春光灼灼，柳條更是肆無忌憚地渲染著大地，婀娜多姿。我們行走在田埂上，尋找著餐桌上的美味。挖薺菜并不是一件技術(shù)活，只需簡單的用鏟子把它連根鏟起即可，但辨認薺菜卻是一件非?？简炑哿Φ氖?。

        我自小雖然不是在農(nóng)村土生土長，由于離地里并不遠，隔三差五還是會跟著父母去那一畝地里勞動，所以辨認薺菜還是相當(dāng)有經(jīng)驗的。小時候，春寒料峭之時，就和要好的小伙伴結(jié)伴去地里挖薺菜，那時我們的標(biāo)配是：一個竹籃子，一把小鏟子。挖薺菜的活動區(qū)域主要是在麥田里，那時候并不局限于誰家的麥田，到地里后總能看見簇擁在一起的各式野菜，薺薺菜、油勺勺，白蒿……其實，對于薺薺菜和油勺勺哪個更好吃，曾經(jīng)困擾了我很長時間，為此我和姐姐還討論過，最后我們得出的結(jié)論是：油勺勺好吃，原因很簡單，其一，相比薺菜而言它比較稀少，每次找到油勺勺我都會很高興的大聲喊著;其二，油勺勺長得也比較好看，每一根菜葉肆意舒展著，在尾端往回彎曲成勺狀，看著比鋸齒狀的薺菜也溫柔整齊的多。現(xiàn)在想想，真是好幼稚，好吃當(dāng)然得從口味上來判斷，關(guān)乎顏值什么事。

        挖滿一籃子的薺菜，是我們每一個人的目標(biāo)，當(dāng)然這非常容易實現(xiàn)，剩下的自然是活動時間，晃蕩晃蕩著往家走，摘幾朵野花別在頭發(fā)上，或者折一根剛發(fā)出嫩芽的楊柳枝，做個柳笛吱吱地吹著踏上歸途。

        記憶中，媽媽沒有給我包過薺菜餃子，我們家薺菜的吃法很單一，就是添在湯面里，碧綠的菜葉點綴在白花花的面上，甚是好看，但那時我并不覺得它好吃，有點苦苦的。直到長大后，在飯店里吃了頓薺菜餃子，才仿佛解鎖了它的味蕾世界。雖然那時薺菜在口感上沒有給我留下完美的印象，也不去計較吃不完的薺菜堆一起發(fā)黃，第二天，依然會繼續(xù)跟著小伙伴去挖薺菜，去看花開樹綠，去聽鳥鳴蜂飛，這大概就是我們的春天。

        我們今天的挖野菜工作仍在繼續(xù)，我自然是主力，老公和孩子挖了兩鏟子就追蝴蝶去了，在邊上玩得也不亦樂乎，對于他們來說，這更像是一次郊游。“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”，好吧，我要把春天帶回家，做成餐桌上的美食，咬一口春天的味道，讓自己活力滿滿。