“一鍋煮”的情懷

        作為一個(gè)陜西人，我從小就喜歡吃面食，尤其是外婆做的“一鍋煮”——湯面。這種面食做起來簡單，吃起來可口。在我看來，算得上是一道普通又美味的佳肴了，同時(shí)，也是在我離家求學(xué)乃至工作以后一直懷念的味道!

        我從小是在外婆家生活的，外婆最拿手的飯就是“一鍋煮”了。那時(shí)候外婆經(jīng)常做給我吃，每天中午吃上一碗熱騰騰的湯面便覺著是最大的幸福了……自從上中學(xué)以后，就很少再吃到外婆做的飯，小時(shí)候的那種幸福感也就慢慢埋藏在了心底。每到周末就是我最開心的時(shí)刻了，因?yàn)樵谶@時(shí)候我可以去外婆家“蹭飯”，便又可以吃到熟悉的味道了。

        恰逢周末，我如約而至去外婆家“報(bào)到”。外婆見到我就笑呵呵地說：“這皮猴子，晌午過來是想吃我做的飯了吧!”外婆邊說著就往廚房走去。我跟在外婆后面一起進(jìn)了廚房，看著外婆熟練地開始和面、揉面、醒面。在醒面的過程中就開始準(zhǔn)備配菜，只見外婆將豆腐、韭菜、豆角、西紅柿全部切好放到盤子里，接著就開始炒菜，伴隨著面餅的香氣和菜的油香味，我不自覺的咽了咽口水。

        過了一會(huì)，外婆將醒好的面團(tuán)從瓷盆里取出來放在案板上開始揉，當(dāng)面團(tuán)表面變的光滑、晶瑩剔透的時(shí)候就開始搟面了，先用粗的搟面杖將面團(tuán)搟成面餅，再換細(xì)的搟面杖搟成薄厚均勻的面皮，然后將搟好的面皮全部纏繞在搟面杖上，用刀在搟面杖上沿著直線劃一刀，切開的面皮散開后沿著中線再劃一刀，然后將兩份面皮合在一起切成寬窄相同的條狀，外婆看到我迫不及待的眼神，高興的說：“好啦，馬上就可以下鍋啦!”

        咕嘟咕嘟，面煮的差不多了，外婆又將炒好的菜全部倒入鍋里，放入鹽、雞精、調(diào)料、再加上自己釀的醋還有香油，舀在碗里，晶瑩剔透的面片、白的豆腐、紅的西紅柿、綠的豆角，再來一勺剛潑好的油辣椒，瞬間讓人感覺食欲倍增!

        我默默吞了吞口水，迫不及待地盛了一碗就開吃起來，那熟悉的味道瞬間填滿我整個(gè)口腔，我顧不得說什么，在狼吞虎咽的同時(shí)感受著那熟悉的幸福感……吃完之后便是一陣滿足。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候就是我最開心、最安逸的時(shí)刻了——既吃到外婆做的“美味”，又可以跟外婆一起聊天拉家常，家的“味道”令人迷醉!

        上班以后，我還是經(jīng)常會(huì)想念外婆做的湯面，也漸漸明白了我當(dāng)初所依戀的不僅僅是那碗面條和那種味道，而是跟外婆濃厚的祖孫情!現(xiàn)在外婆老了，再也沒法做她的拿手飯了，但是永遠(yuǎn)不可磨滅的是外婆對我的關(guān)愛還有我對外婆心心念念的牽掛。

        惟愿我親愛的外婆永遠(yuǎn)福泰安康!